高端神话坍塌!哈根达斯割不动年轻“韭菜”了吗?(4)

2025-07-03 09:08  头条

口味本土化升级:在坚持进口奶油原配方的同时,把桂花、盐豆花、陈皮乌龙这些地方风味做成季节限定,再放到私域社群让用户投票决定量产款。与其解释"经典"有多好吃,不如让顾客参与决定"下一口是什么味",互动感才是年轻人口中的甜味剂。

Mini 店 + 社区冷柜:复制日本便利冰柜模型,在写字楼、电影院、24 小时健身房插入 6-10 平方米的"冰淇淋壁橱",租金更轻、人效更高。

日本森永乳业顾问案例显示,相同 SKU 在 mini 店坪效可提升 38%,人力成本降 60%。若哈根达斯新老板愿意重写渠道公式,仍有机会在"三公里甜品供给"里占位高端区。

如果新东家愿意彻底重写渠道公式,哈根达斯仍有机会在"三公里甜品供给"里抢下高端区隔。价格锚点虽碎,价值感、体验感、社交感三条坐标系还没画死。

大力财经认为哈根达斯在中国的困局并不是单一节点失灵,而是定位、场景、运营、资本这四根支柱同时松动。价格高位无人接、国潮口味压境、门店体验停滞、母公司全球瘦身每一环都在稀释曾经的"冰淇淋届爱马仕"的光环。

出售门店无疑是止血之举,却也为品牌留出一次"重启脚本"的窗口。

未来真正决定哈根达斯命运的,不是"值不值高价",而是能否在价值、体验、社交这三个维度重新对齐新时代的消费情绪。

在社交驱动的甜品战场,口味只是入场券,话题和触点才是胜负手。

如果你是哈根达斯的新东家,会优先砍价买下门店做升级,还是干脆 All in 零售渠道做极致性价比?在评论区告诉我们你的商业选择!