收入规模与盈利能力出现下滑 增长下滑的霸王茶姬为何不打价格战?(4)

2025-12-01 15:28  头条

霸王茶姬从一开始就选择了有别于行业主流的路线,据其CEO张俊杰解释:"15-20元区间为代表的中端价格带机会最大,能容纳的千店规模以上品牌数量最多,既能给消费者提供一个相对舒适且能接受的价格,又能给霸王茶姬提升品牌和产品价值更多成本空间[4]。"

比制定战略更考验一家企业的是执行战略。张俊杰曾对媒体提及:"我想清楚了霸王茶姬最终要成为一个全球性的中国茶企。那么背后跟这个目标无关的事情,我就不会做[5]。"

对霸王茶姬而言,不打价格战就是坚守既定战略的第一步。

它不搞跨界,缓慢上新,坚持"东方茶"的产品定位,用咖啡的萃取工艺做茶拿铁,对水果茶等热门品类更是敬而远之,因为"打不过,也耗不起"。

霸王茶姬的业务动作,也都是围绕同一条主线展开。

比如在产品研发环节,霸王茶姬尽管在今年放慢了全国性产品的上新速度,但在地域性和应季限定产品的投入反倒变多了。4月, 霸王茶姬在江苏推出"万象碧螺",此后是6月浙江的"风荷曲苑,与8月广东的红柑风味系列茶饮。

拿其果茶产品来说,在上半年市场反馈不及预期之后,霸王茶姬的研发主线迅速从偏"果"回归到做"茶"主线。

同时,在大单品策略的基础上,霸王茶姬还保持着对市场动态的灵敏反应和快速跟踪。去年其"喝完睡不着"的特性引发消费者讨论,霸王茶姬就用了一年多时间对多款产品进行迭代。

今年3月,伯牙绝弦轻因版上线,一经推出就显著拉高了当地城市门店的GMV。

据一名靠近霸王茶姬人士透露,明年霸王茶姬将大幅提高全国产品的上新速度。产品开发策略成型后,稳定的上新频次与灵活的产品策略,将可预见地带来健康的业绩增长。

三季报电话会上,霸王茶姬还公布了一个"高质量发展战略",将从品牌、产品、体验和渠道四个维度进行系统性升级。

以渠道为例,今年9月,霸王茶姬在香港开了一家超过1000平的"超级茶仓",按照汉魏、唐、宋、明等不同时期"煮、煎、点、泡"的特色饮茶方,提供了更沉浸式的茶文化体验。

霸王茶姬全球最大门店

除了门店迭代,霸王茶姬还在调整与加盟商的合作模式。据咖新社报道[6],2026年霸王茶姬将把"卖原料设备给加盟商"的模式,迭代成按门店GMV收取固定分成,即品牌分成由固定折扣和品牌服务费组成。简单理解,就是加盟商赚不到钱,品牌也没法躺赚。

与加盟商的利益共同体,让双方形成互惠共生的良性循环。比起用低价订单压低门店盈利空间,霸王茶姬给出了一个更长期主义的解决方案。

同时,霸王茶姬还通过采用4.0自动化设备提效,在原料、仓储和物流上降本,以及降低茶底和包材采购价格,增厚加盟商的利润。

"加盟商到底赚不赚钱"是茶饮行业的薛定谔谜题,霸王茶姬的加盟商用脚投票给出了答案:其闭店率只有0.3%,远远低于行业平均水平。

在实现高质量经营之后,霸王茶姬还有一张底牌。