"去超市别拿不认识的雪糕""潜伏在便利店冰柜里的雪糕刺客""谁在为几十元的冰淇淋买单"……高价冰淇淋话题近期频频登上热搜，表达出消费者的"冷饮焦虑"。
新京报记者近日走访市场发现，5元以下冷饮在连锁便利店已难寻觅，10元以上产品占据半壁江山。在商超、冷批、社区店、街边店等传统渠道，售价2元-5元的冰淇淋、雪糕仍是主流，而1元以下产品数量明显减少，且有淡出市场的趋势。
有业内人士给新京报记者算了一笔账，为保障各环节的毛利空间，一支出厂价3元的雪糕，终端售价将达到8元-10元。即便调价，部分中小冷饮企业在成本上涨的情况下也是徘徊在盈亏边缘。经销商、渠道商从过去的"薄利多销"转向"厚利少销"，对产品价格起到"过滤"作用，如今4元以下产品很难进入连锁便利渠道，这也是部分消费者难以见到3元以下平价产品的主要原因之一。
"雪糕刺客"刺痛消费者
"'雪糕刺客'埋伏在冰柜里，随时准备给那些随手拿去结账的人一记痛击。"
对于近期网上热议的"雪糕刺客"，北京消费者王女士记得在某便利店选购雪糕时，没有找到单价4元以下的产品，最贵的一款哈根达斯售价35元，"当时就被价格刺痛了"。在品尝过售价9.9元的某款鲷鱼烧雪糕后，她认为无论口感与味道都比不上东北老家2块钱一根的"礼拜天方糕"，决定再也不买了。
北京一家多点便利店，5元以下的产品占比较小。新京报首席记者郭铁摄
