老乡鸡是一家典型的家族企业，股权较为集中。根据公司的股权结构，束从轩、张琼、束小龙、董雪、束文5名家族成员为实控人。董事长束从轩、公司副总经理张琼系束小龙、束文的父亲母亲，束小龙、董雪为夫妻关系。
束小龙、束文、董雪三人合计控制了老乡鸡91.32%的股份。束从轩、张琼未持股权，但束从轩对公司事务拥有"一票否决权"。
老乡鸡股权结构
(资料来源：老乡鸡招股书）
值得注意的是，老乡鸡股东还存在出资瑕疵。招股书提及，2005年，束从轩控制的正旺畜禽曾对老乡鸡出资。但是，是以老乡鸡的相关商标、《中华名小吃认定证书》以及正旺畜禽的《无公害农产品认证证书》这些无形资产来增资的。
招股书中明确提到"本次出资存在瑕疵"。为弥补上述出资瑕疵，时隔16年后，束从轩的儿子束小龙曾在2021年2月以现金80万元补足这次无形资产出资。
但有媒体指出指出，这明显已是虚假出资，对此老乡鸡表述为"出资瑕疵"，带有误导之嫌，因为虚假出资已经触犯公司法及刑法。
在申请上市之际，老乡鸡曝出"近3年累计1.6万员工未缴社保"消息。招股书显示，2019年底、2020年底，2021年底，老乡鸡未缴纳社保的员工量分别为8035人、6135人、1874名。
老乡鸡员工缴纳社保情况
