可是光禄寺的饭菜味道很不好吃，为什么这样说？道理简单不复杂。光禄寺给皇帝承办宴席，是个富得流油的衙门，可是人心是无法餍足的，根据《明会典》的记录：凡岁派光禄寺牲口十万只……明朝皇帝再能吃，也吃不下这十万只牲口，很显然，剩下的自然是进了光禄寺大小官员的腰包。
明朝皇帝是让光禄寺给他做饭炒菜，而光禄寺想的如何楷皇帝的油水，在光禄寺当职的厨师因为待遇优厚，故此，哪个厨师给光禄寺卿孝敬的红包多，哪个厨师就上岗，故此，很多手艺不精的厨师就进了光禄寺，最后可以苦了皇帝，入口的东西是越来越难吃，后来，明朝皇帝就在紫禁城自己解决了，让司礼监的太监们替他做了，称为"内庖"……接下来进入正题，我们看看明朝的皇帝都吃些什么"山珍海味"。
1、驴板肠
