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口碑反转跌下神坛
食安问题几时休？
2023年9月，一则话题#引发关注，有网友称袁记云饺门店使用的饺子皮和猪肉馅为冻品，每天拿出来解冻，其中饺子皮的保质期是2个月，猪肉馅的保质期是180天，涉嫌"虚假宣传"，令无数消费者破防。
消费者愤怒的根源并非在于用预制菜，而是袁记云饺一直以"中国鲜饺"自居，并在门店雇佣工作人员"现包现煮"来营造肉馅现剁和面皮现和、现擀的当日现制的新鲜感，然而用的却是中央厨房配送的长保质期冷冻配料，在门店做工厂化的现场组装，还要卖出手工鲜饺的价格，消费者被"擦边游戏"玩弄，抵触情绪一触即发。
尽管袁记云饺回应表示，其采用中央厨房配送制度运输肉馅的工艺和渠道，与超市冷鲜肉完全一致，但消费者期待的新鲜制作变成了文字游戏，以及仅仅在门店前做做样子的表演，落差感自然难以弥合。
一波未平一波又起。2024年9月，湖南一网民拍到湖南株洲一家袁记云饺店的工作人员在包饺子时现场苍蝇乱飞，工作人员照包不误甚至不赶一下，食品卫生问题引发大众担忧。
随后，2024年11月19日，有消费者在袁记云饺北京某门店点了一份鲜肉云吞面，食用过程中竟然吃到了一条约3厘米长、黑紫色的蚯蚓。舆论发酵后，11月底，袁记云饺对外称，异物确实为蚯蚓，已向顾客道歉并和解，上述门店整顿一周，开除店长、处分涉事员工。
