在日常饮食中，一把小小的瓜子，竟能给我们的身体带来意想不到的好处，尤其是对血管和皮肤。然而，并非所有瓜子都适宜食用，有3种瓜子真心不推荐。
瓜子富含不饱和脂肪酸，像亚油酸和亚麻酸，它们是调节胆固醇水平的"小能手"。可以降低血液中"坏胆固醇"--低密度脂蛋白胆固醇（LDL - C），同时提升"好胆固醇"--高密度脂蛋白胆固醇（HDL - C）的含量。如此一来，血管壁得以保持完整，动脉硬化的风险也就随之降低。而且，瓜子中的维生素E与镁等矿物质，能增强血管弹性，预防血管破裂与血栓形成，让血液在血管中畅通无阻。
瓜子堪称维生素E的"宝库"，每100克瓜子中维生素E含量可达30毫克以上。这种强大的抗氧化剂，能有效抵御自由基对皮肤的伤害，减少皱纹与色斑，延缓皮肤衰老。此外，瓜子中的不饱和脂肪酸和锌等微量元素，可促进皮肤细胞新陈代谢，使皮肤愈发光滑细腻，焕发出青春光彩。
不推荐的3种瓜子
1、色彩鲜艳、掉颜色的瓜子
生活中，有些瓜子颜色鲜亮且容易掉颜色，比如经硫磺熏蒸漂白的南瓜子、硫酸亚铁炒制的葵花子，还有用超标的胭脂红染色的西瓜子等。这些瓜子往往是通过滑石粉、石蜡、明矾或特殊工具进行抛光，还添加了各种色素。这些色素中可能含有铝成分，长期摄入铝超标，会对肝脏和大脑造成损害。而不法商家使用的滑石粉，具有一定致癌性，长期食用会增加患癌风险。
2、油光发亮、手感粘稠的瓜子
那些看起来色泽发亮的瓜子，很可能添加了石蜡、白油等有毒有害矿物油，或者使用了蜂蜡、巴西棕榈蜡等不符合国家食品添加剂使用标准的增光物质。消费者食用后，容易出现腹痛、腹泻等症状，大量食用还会嘴麻、咳嗽、咽喉痛。
3、变黑、发霉的瓜子
一旦瓜子发霉变质，就极有可能产生黄曲霉素。黄曲霉素毒性极强，其毒性是砒霜的68倍、氰化钾的10倍，是引发肝癌的重要因素之一。
为了我们的健康，在享受瓜子带来的益处时，一定要谨慎挑选，避开这3种不健康的瓜子。
