"白露秋分夜，一夜凉一夜。"今日，我们将迎来二十四节气中的第十六个节气 -- 秋分。秋分，通常在每年的 9 月 22 日、23 日或 24 日，此时太阳到达黄经 180 度 。"秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。" 此后气温逐渐下降，正式步入凉爽的秋季。
在农业社会中，秋分更是一个重要的节气。它不仅是气候的分水岭，也是农事活动的关键点。秋分前后，正是秋收的大忙时节，稻谷、玉米、大豆、红薯等作物陆续成熟。古籍《月令七十二候集解》里写道："秋分，八月中。分者，半也。此当九十日之半，故谓之分。"
秋分被古人视为天地平衡、阴阳均衡的日子，因此历代王朝在秋分时都会举行祭祀活动，最有代表性的就是祭月、祭秋。秋分的文化意涵，还体现在民俗与谚语中。比如民间有"秋分到，蛋儿俏"的说法，指的是秋分这天，鸡蛋更容易竖立；还有"春分秋分，昼夜平分"的农谚，提醒人们关注节气变化、调整生活作息。
另外，北方多在秋分时节吃"秋菜"养生，寓意顺时而食、祛病强身；而南方岭南一带，则有更具地域特色的"秋菜秋汤"习俗。
秋分的"秋菜"习俗
在岭南地区，秋分有一个非常特别的传统--吃"秋菜"。这里的"秋菜"指的不是泛指的秋季蔬菜，而是一种特定的野菜，即苋菜，当地人又叫"秋碧蒿"。
在秋分当天，村民们会集体出门采摘秋菜，这是一种带有仪式感的习俗。人们认为，秋菜有祛热、清火的功效，秋分吃上一碗秋菜汤，"秋菜秋汤"的做法很简单，却充满了人间烟火气。通常是将采来的苋菜洗净，与鲜鱼片一起下锅煮汤，这道汤被称为"秋汤"，与春分的"春汤"相呼应。清鲜可口，带着大自然的味道，寓意着"顺时而食，平安无恙"。
