发生重症急性胰腺炎，除了胰腺本身遭殃之外，胰液会从破坏的胰腺中流出，就像平时消化食物一样，消化掉周围其他的器官组织，引起并发炎症及坏死，危及生命。
急性胰腺炎的常见症状
1. 腹痛：多表现为进食后不久，突然发作的持续性上腹部疼痛，甚至如刀割般绞痛，常向背部放射。
2. 恶心、呕吐及腹胀：多在起病后出现，可频繁发作，且呕吐后腹痛、腹胀不会得到缓解。
3. 发热：多有中度以上发热，持续 3 到 5 天。若胰腺发生坏死，则可能出现高热。
△图源：杭州市中医院
重症急性胰腺炎除了以上症状外，还会出现皮肤发黄、血压下降、脉搏变浅、呼吸困难、意识不清及休克；皮下出血，腰部、上下腹部皮肤出现大片紫色瘀斑。
如何应对急性胰腺炎？
应急处理避开误区
帮助病人处于仰卧体位，双腿屈曲，使肚子放松。应尽量安慰病人，使其情绪放松、平静，减少挣扎、滚动等。不要进食、喝水，防止胰液分泌量增多，加重病情。当疼痛难忍时，不能揉肚子，更不能吃止痛药。揉肚子可能会使腹膜炎扩散或加重病变。吃麻醉性止痛药会掩盖腹痛症状，给医生增加诊断上的困难。及时拨打急救电话，到医院就诊。
哪些人易患急性胰腺炎？
患有胆道疾病的人，如胆结石；暴饮暴食、过量饮酒的人；
△图源：广州卫健委
患有高脂血症的人；胆道感染、药物、手术及创伤等因素也可能引起。
如何预防？
定期体检，以便及时了解胆道疾病和血脂状况；合理饮食，避免暴饮暴食，不过量饮酒，远离高油脂食物；注意锻炼身体，增强体质；一旦出现剧烈且持续性的腹痛时，应及时就医，警惕急性胰腺炎的发生。
贴秋膘，吃螃蟹
" 胰 " 定要小心！
入秋以来，" 贴秋膘 " 就成了很多家庭的餐桌 " 主题 "，鱼、虾、蟹、牛羊肉等高蛋白、高脂肪、高热量的食物轮番登场。但不恰当 " 贴秋膘 "，摄入大量高脂饮食也可能增加患急性胰腺炎的风险。
△图源：视觉中国
