近日，华储网发布《关于2025年第5次中央储备冻牛羊肉收储竞价交易有关事项的通知》。
据通知，本次收储交易1300吨，收储地点为西藏地区承储企业，通过竞价交易方式确定加工企业、加工数量和入库成交价格。交易时间为2025年10月11日13:30-16:30，本次交易竞价最小幅度为20元/吨。
几乎同一时间段，有外媒也报道，在全球供应下降和主要消费国需求上升的背景下，全球牛肉价格达到创纪录的每公斤6.9美元。
一般来说，供给、价格是市场经济中非常重要的影响要素，可能会重塑产业结构。对此，不少业内人士以及餐饮相关从业者在后台向餐饮供应链指南咨询，询问这是否会影响到牛肉产业，要不要提前备货？
在餐饮供应链指南看来，这可能只是中国牛肉消费市场的一次小波动。过去几年里，大众消费牛肉的"量"大幅增长，牛肉已经成为大众餐桌上的常客。但与此同时，我国的牛肉产量、供应量也在增加。
