全球一半食管癌在中国！家中3种食物，尽早撤下餐桌(5)

2、过硬的食物

经常吃粗糙的杂粮食物，也会增加食管癌的发生风险。北京大学医学出版社发表的《食管癌》里指出，食物太硬、没有充分咀嚼，在经过食道时会损伤食道黏膜。长期如此，会导致食管黏膜反复损伤、修复，增加食管癌的发生风险。

3、腌制类食物

生活中常见的咸鱼、咸菜、腊肠等食物均属于腌制类食物，这些食物内有大量的硝酸盐、亚硝酸盐，这些成分与食管癌的发生有很大关系。

我国食管癌的发病率一直高居不下，与长期不良的生活习惯之间有很大关系，对此一定要引起足够的重视，尽早做出改变。