中国最爱吃鸡的省，一年吃掉8亿只，一日一个花样，三个月不重样(3)

2023-12-19 14:02 互联网

另外广东人爱吃鸡也是有历史渊源的，考古学家在新石器时代的众多岭南遗址中，发现了驯养的家畜遗骸，其中就包括鸡。从汉代出土的陶器和木雕中，也能看出鸡肉是当时岭南地区的主要食材。

据说广东人一年能吃掉8亿只鸡，因此也就诞生了多种多样关于鸡的烹饪方式，广东人吃鸡有上百种方法，每天一种，三个月都不重样。粤菜可以细分为三个派别，分别是广府菜、客家菜和潮州菜，每一个派别都有一道极富特色的“名鸡”菜色。