河南人到底有多爱吃面?盘点河南13大名面,看看你都吃过哪几种?(4)

2021-11-22 11:32     360kuai

七:炝锅面

炝锅面是河南滑县的特色小吃,是很多河南人的家常主食。炝锅面没有固定的配料和食材,每家每户都会根据家人的喜好添加,煮好的炝锅面汤汁浓稠,面条滑嫩有筋道。

八:疙瘩面

疙瘩面是河南农村里吃得比较多的一种面食,也有人叫疙瘩汤。不过河南的疙瘩汤和很多其他地方的做法不太一样,比如我们安徽这边做疙瘩汤是把面和好后做成面疙瘩下锅煮,而河南农村的疙瘩面是用手扯成片状下锅煮的。

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