河南人到底有多爱吃面?盘点河南13大名面,看看你都吃过哪几种?

2021-11-22 11:32     360kuai

本期导读:河南最有名的“13碗面”,吃过10种以上的一定是地道河南人,你吃过几碗?

河南位于黄河中下游,优越的地理位置和条件,让河南的种植业在全国脱颖而出,被称为全国的“粮仓”。小麦是河南最主要的农作物,也是河南人民最主要的粮食。对于面食的喜爱,大概没有任何省份能与河南相比。

说到河南的面食,很多人想到的就是河南烩面,没错,河南烩面和北京炸酱面、山西刀削面、湖北热干面、四川担担面,同称为“中国五大面食”,在国内乃至世界都享有盛名。其实,河南的面食种类繁多,烩面只是其中一种而已,那河南人到底有多爱吃面呢?今天瘦猴就给大家盘点一下河南的13大名面,每种都是河南人的心头爱,看看你都吃过哪几种?

一:郑州烩面

烩面是河南面食的代表作之一,而郑州则号称是“烩面之城”。郑州烩面的汤都是用精选的羊肉和羊骨,加上多味中草药一起文火慢炖出来的,面汤又白又亮。所用面条也都是选用优质面粉纯手工制作出来的。郑州烩面的特色:面条筋道、汤鲜味美。

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