宋代官方宴饮制度是封建集权制度下的特殊政治文化产物，在不同的历史时期展现出不同的发展特征，其内容也处于不断的变化增改中。
就整个宋代官方宴饮制度制度的发展历程和内容而言，较之唐代官方宴饮活动的基础性建设，宋王朝具有完善、改造之功，在某些宴饮制度方面还具有一定的独创性和开拓性。包括闻喜宴费用官给制度的确立，改变了自唐初士子遽钱自宴、唐后期政府赐钱援助的闻喜宴费用制度，彻底由官方赐钱全权负责闻喜宴所有事宜的筹办，这也是宋代"右文"政策和以仁治国理念的突出表现。
此外，宋代官方宴饮簪花制度的确立，改变传统官方宴饮活动中君臣饮酒和诗、品评文章的相对传统拘束、略显单调乏味的交流方式，以赐花助兴、高潮气氛的新型娱乐方式活跃、轻松君臣的沟通，有效促进统治集团的和睦发展和统治阶层的安定团结。
而宴饮簪花制度的盛行，顺应着"贵近之所好，下必效之"的感染定律，士大夫和平民阶层纷纷效仿簪花以戴。簪花现象在宋王朝的盛行，反映的是宋代庶族阶层的崛起而导致社会风尚的变化，改变唐朝贵族社会高雅尊贵的审美情趣，趋于"以俗为美"的审美倾向，使整个宋代社会呈现出上下一致、内外统一的精神风貌，也在一定程度上拉进统治阶层与被统治阶层的关系。
