虽然猪肉在我国如此畅销，我国对猪肉也有很大的需求，但是养猪大国却是更偏爱牛肉的美国。这是为什么?
美国养猪有着得天独厚的自然条件，国土面积大，人口不多且相对集中，是典型的地广人稀，再加上美国的农业发达，种植了大量的玉米、大豆等农作物，所以他们也是一个农业大国，粮食作物又是加工猪饲料的主要成分，这样大大降低了养殖成本，养殖效益还很高。
最重要的一点是，美国的养殖技术非常先进，不像我国的传统养殖一样，他们是大量依靠机械化设备、全自动化养殖，科学化管理，生产效率非常高，一个人通常可以养几千头猪，人工成本也相对较低。
总结
实际上，西方人不吃猪肉，喜欢吃牛肉，也并非完全属实，因为欧洲有些国家的人还喜欢吃香肠和猪肘子，不过，整体欧美人还是喜欢吃牛排的。
