为什么中国人爱吃猪肉,而不是牛肉?原因没那么简单

2021-10-13 09:39     互联网

对于现在的人们来说,肉成了必不可少的一种食物,如今人们常常食用的肉有猪肉,牛肉,羊肉等等。中国人尤其钟爱猪肉,每逢过年过节农村总要杀一头猪,很多地方现在依然沿用。

日常餐桌上的吃得最多的也是猪肉:炖排骨、小炒肉、红烧肉等等。但是反观美国人、欧洲人的圣诞节,日常餐桌上牛排最是常见,这是为什么呢?

其实,这是因为以下几个原因。

一、农业类型不同

自古以来,中国人以农耕为主,确保了大米、小麦这样谷物的精耕细作,牛是作为耕田的主力使用的,所以一般家庭想吃肉的话,肯定是不会选择牛这样出力的动物的,反观猪和鸡可以吃人们的剩饭剩菜,特别好养,又不用出力,因此成为中国历史上肉类的主要来源,多年以来吃猪肉的习惯被延续下来,但欧美国家的发展要快于我国,当我们舍不得吃牛肉的时候,欧美国家地区早就吃上了牛肉。

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