2. 分餐制与合食制并存
魏晋南北朝时期既表现了民族和文化的大融合，也表现了社会风气、民族心理等对食制的影响与发展。这时的食制既承袭了两汉分食制，又深受北方游牧民族的影响，借鉴其饮食习俗，采用合食制，但在君臣宴乐时仍旧是以分食制为主流进食方式。
3. 合食制在唐朝基本普及，宋朝定型
唐朝是我国古代封建社会的巅峰时期，唐朝时期由于国力比较强盛附属国也非常多，在多民族交流之中饮食礼仪也在逐渐发生变化。
唐朝与四方的交往，既增加了人口的流动性，也繁荣了城市的经济。伴随人与人之间交往的密切，宴饮成为一种重要的交流方式。桌椅、瓷质餐具等都为人们由分餐向合食的转变提供推力。
先秦时期饮食多为一日两餐，到了汉代才逐渐采用一日三餐的形式。唐宋时期三餐制在北方中原地区已基本普及了，正是由于贵族阶层多次的食制与频繁地举行宴会，使得食器具发生变化，相应配套的桌椅等得以革新。
到了宋代高足家具基本已经普及，瓷器烧造技艺提升，合食制这种共食共器的饮食方式已经完全被人们接受，这就为“合餐制”提供了非常必要的条件。
在《清明上河图》中可以看到茶肆酒馆中人们垂坐在椅子上围桌而食，推杯换盏，小店里的桌椅摆放亦是方桌，四条长椅环围四周。与现今饭店摆设无异。
4.明朝合食制成为了主流
伴随着合食在唐宋的确立，元朝的推行与融合，处在中国古典文化总结与整理阶段的明清两代，对食制的贡献更多的体现在承袭方面，这时合食制已经成为主流。
