2.蛤蜊冬瓜汤
蛤蜊滋阴利水，冬瓜清热祛湿，二者搭配是青岛伏天家常汤品。既补水又消肿，适合湿热天气饮用，比冷饮更养脾胃。
3.凉拌海蜇皮
海蜇性凉，清热化痰、润肠消积。佐以黄瓜丝、蒜泥、香醋凉拌，开胃解暑。但脾胃虚寒者、腹泻者不宜多食。
4.苦菊拌海米
苦菊清热去火，海米补钙提鲜，二者凉拌清爽开胃。伏天食欲不佳时，这道菜既开胃又营养，适合佐餐。
5.蒜蓉蒸扇贝
伏天是扇贝最肥美的季节，蒜蓉蒸制既去腥又提鲜。扇贝富含锌、硒等微量元素，能增强免疫力，蒸制方式清淡不油腻，适合伏天食用。
6.海菜凉粉
青岛传统小吃，用海菜熬制而成，晶莹剔透，佐以蒜泥、香菜、醋、辣椒油凉拌。海菜富含膳食纤维，凉粉清凉爽口，是伏天消暑佳品。但凉粉偏凉，脾胃虚寒者不宜多吃。
7.鲅鱼水饺
伏天鲅鱼肉质紧实，包成水饺鲜美多汁。鲅鱼富含不饱和脂肪酸，清蒸或水煮方式健康不油腻。青岛人常说"鲅鱼跳，丈人笑"，夏季正是鲅鱼最鲜美的时节。
