此外，老干妈始终抵抗住了短期风口的诱惑。
近几年，直播带货火热时，老干妈也曾尝试，但很快发现其不适配性--调味品单价低、消费决策依赖长期口味习惯而非冲动购买，线上流量的投入产出比过低。于是，老干妈果断收缩线上营销资源，将重心拉回线下渠道优化与产品本身。
2022年的提价，更能体现其"保守的智慧"。在原料成本上涨的压力下，老干妈仅对部分产品进行5%-15%的提价。并且，这是在风味恢复、品质提升的基础上进行的，最终获得了市场的接受。
当线上流量成本日益高企，无数网红品牌因买不起流量而沉寂时，老干妈的线下网络却越织越密、越扎越深。
简而言之，老干妈的"保守主义"，本质是抓住了商业的本质：在瞬息万变的时代，守住那些不变的核心，比追逐所有变化更为重要。
而老干妈最成功的市场边界拓展，无疑是海外市场。坊间甚至流传，老干妈已经是美国监狱里的"硬通货"。
目前，其产品已行销全球超160个国家和地区，海外营收增速持续领跑国内行业平均水平，2023年同比增速约30%，成为业绩反弹的重要支撑。
老干妈的出海，没有复杂的全球化营销，依靠的是"最朴素的硬实力"。
首先是口碑基础，尤其是海外留学生群体中"下饭神器"的口碑传播。
其次是高性价比，国内售价8-10元的产品，在欧美售价约3-5美元，对当地消费者而言仍有竞争力。
它的英文名就叫"LGM"，这种出海模式，与其保守主义内核一脉相承。它也没有为迎合海外市场而改变经典风味，反而将"熟悉的老味道"变成了海外市场的"新鲜体验"。最地道的，往往才是最世界的。
所以，老干妈的拓展速度虽不迅猛，但稳扎稳打，始终没有偏离自身的核心优势。数据显示，从2022年到2024年，老干妈业绩持续回升，2024年营收接近54亿元，几乎持平于2020年创下的历史峰值。
当然，老干妈也面临着切实的挑战：接班人问题仍是最大的不确定性--2015年的风波已发出警示，二代管理者能否在市场化改革与传统坚守之间取得平衡，将直接影响企业未来。
归根结底，老干妈的成功与复苏，最终守住的是人类最基本的一种情感：习惯。
对于众多中国消费者而言，大家离不开老干妈，或许并非因为它是顶级美味，而是因为它已成为生活背景音里一个可靠的标点符号。它的回归，是一场"习惯"对"无序变化"的温和抗议。因此，无需将老干妈的故事捧上神坛。它带来的最大启示或许是，无论时代如何变迁，先把手里的那瓶辣椒炒香、炒稳，再谈其他。
至于未来？谁知道呢。
反正，今天的老干妈，用的还得是贵州辣椒。
