最近杭州很多人上山挖笋！为啥年轻人爱上了挖野菜？

凭借得天独厚的生态环境，在绿意涌动的竹林间，有一种独有的原生态食材--春笋，也悄悄破土而出。民间把其中的优等生叫黄泥拱、黄芽笋或是黄泥毛笋。

眼下，所前的山间翠绿茂盛、郁郁葱葱，一颗颗脆嫩的毛笋正悄然生长，吃"黄泥毛笋"正当时，这种笋较粗，只有山上才有。

趁着好时光，杭州的村民们纷纷开始上自家的山头挖笋。挖笋，是一门既考验技巧又充满乐趣的手艺。"毛笋想吃鲜嫩的，需要观察地面土地的裂缝，锄头要挖深远一点，才不会伤到笋。"