鸡蛋不能这样吃
这枚小小的蛋，大家真的会吃吗？
蛋黄整体营养价值远超蛋清，是蛋类营养的精髓。
鸡蛋确实含有较多胆固醇，但最新版《中国居民膳食指南2016》取消了以前的饮食胆固醇限量，认为没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病。
虽然一般人群每天吃1个或多个鸡蛋不会导致心血管病或糖尿病风险增加，但也不要吃太多。若奶类、肉类和鱼虾摄入不足，可多吃鸡蛋代替一部分。
不要在室温下存放鸡蛋
鸡蛋在室温下（20℃~30℃）存放一天，相当于在冰箱放一周，所以鸡蛋应该冷藏。买鸡蛋要看标签，一周内的品质最好。
土鸡是指散养的、没有专门饲料，主要以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡。
检测数据显示，土鸡蛋的蛋白质、钙、锌、铜、锰含量略多一些，而脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等略少一些，其他营养素差别不大。
