猪肉价格为啥很难涨起来?未来还能吃上便宜猪肉吗?(4)

2026-05-09 13:54  头条

还有各种可以降低成本的科技进步。如通过精准饲喂技术,降低了饲料损耗、提高生猪成活率等。

未来,生猪养殖技术仍会持续进步,这意味着养殖成本还有可能持续下降。

行业高集中度导致猪肉供给长期充分

除了成本下降导致猪肉难涨价外,生猪养殖行业当前的高集中度导致产能去化困难、供给长期充分,是猪肉难以涨价的另一大原因。

近年来,生猪养殖行业集中度持续提升。

2018年全国生猪养殖规模化率仅49.1%,2025年已经达到73.0%左右,2018年国内前10位养猪企业出栏量占全国仅8.1%,2025年达到29.7%。

这个过程中,中小养殖户退出,龙头企业不断占据市场。

龙头企业有能力主导技术进步、降本增效,提高整个行业的效率。此外,龙头企业抗风险能力很强,在猪肉价格低迷的周期底部比中小养殖户更能"扛",很难主动退出市场,一些上市猪企还能通过资本市场"补血"。若"大玩家"们都扛住不退出市场,行业产能就很难去化。

对于龙头猪企而言,很难主动减产,因为如果大家都减产,猪价会回升,所有人都受益,但如果自己减产而对手不减,自己就会丢失更多市场份额。所以,必须通过政策宏观调控引导各家企业减产。

不过,政策引导下的"去产能"必然是相对温和的,不会像市场主动出清那样惨烈。这意味着,即便行业减产,但猪肉供应并不会锐减,更不可能影响民生需求。猪肉价格或许会温和回归,让企业赚取合理利润。但大家餐桌上的猪肉,价格难以大涨。