"老头子，你最近的菜怎么煮得这么咸？""我看到有科普文说，吃得越咸，寿命越长呢！"
"别一天天地老看那些不靠谱的，医生都说了，你有高血压，别老是重油重盐饮食。"
"不是呀，你看着，人家是全球大规模的研究，都调查了180多个国家和地区了，怎么可能有假呢！"
"你爱信不信，到时候血压飙升，你可别怪我没提醒你！"
厨房里，王阿姨和老伴张大爷你一句我一句地为到底吃得咸是延寿还是减寿争吵了起来。
01
研究181个国家后：吃得越咸，寿命越长？
一直以来，高盐饮食都被认为是导致心血管疾病和过早死亡的风险因素之一，吃得太咸会影响寿命缩短。不过，却有研究称吃得越咸，寿命越长，这到底是怎么回事？
《欧洲心脏杂志》上发表过一项由瑞士伯尔尼大学进行的研究，研究人员对181个国家/地区的数据进行了统计，结果发现钠摄入量增加与平均预期寿命延长、全因死亡率下降相关。
研究人员发现，中国、日本、东南亚等亚洲地区以及欧美部分国家的钠摄入量较高，但欧美等国家的死亡率却较低。
