2、中式咸鱼
和加工肉制品一样，咸鱼也含有大量的亚硝酸盐。这是咸鱼腌制过程中，高盐、暴晒、脱水后的衍生物，人体摄入后在胃酸的作用下，会产生强致癌物亚硝酸铵。
3、酒精
你有没有想过为什么喝酒会脸红？其实是因为乙醛的影响，或者可以称为"乙醛中毒"的表现。有研究指出，乙醛脱氢酶2基因突变也是诱发食管癌的因素之一。
4、槟榔
槟榔长期食用会损伤口腔黏膜和牙齿，其中含有的生物碱也会对人体产生一定毒性，目前槟榔已经被归为1类致癌物。
除了上述食物外，我们生活中还有很多类似的"致癌"食物，如果长期大量摄入也有可能导致癌症风险，所以美食再好吃也要适量。
