5种蔬菜已被列入“致癌名单”,吃多了会致癌?(2)

2024-01-10 17:45  澎湃新闻

而且原蕨苷虽然有致癌风险,但实际实验中致癌性证据尚不充分,而且远低于人们生活中更容易接触到的腌制品,如腊肉、腌菜等食物。另外原蕨苷易溶于热水,所以只要经过焯水处理后,其中的有害物质就会被破坏。

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4种被列入"致癌名单"的蔬菜,

真的不能吃了吗?

蔬菜是我们餐桌上不可缺少的食品,但是随着"蔬菜致癌"的传言流出,不少常见的蔬菜也被例入"致癌名单",事实到底是咋回事?