从书中，陈克明终于找到了答案。
面之所以被煮烂，是因为陈克明的本钱少，只能购买低档面粉。低档面粉的弹力不够强，做出的面自然不容易成型，一煮就烂。
● 手工面条。来源：壹图网
靠着这种"笨功夫"，陈克明一边做面、卖面，一边研究面，每天沉浸在面的世界中，硬是从一个面条行业的门外汉，一步一步成长为"面条大王"。
坊间传闻，陈克明不仅能吃出面条的配方，还能吃出面条的加工工艺，对于面条的研究，已经到了出神入化的程度。
江湖人称"面痴"。
风雨创业路
创业之初，陈克明每天都在自家小作坊里制作好面条，然后用扁担挑着面，走街串巷，沿街叫卖。
由于面条质量好，很多人都成了他的回头客。为了方便大伙儿购买，他就租下了一个摊位出售面条。
有了固定摊位，回头客越来越多。由于订单激增，陈克明便进一步扩大规模，添置专业设备，创办了面条加工厂。
● 早期的陈克明面厂
像很多创业者一样，陈克明遇到了数不清的困难，同时也战胜了这些困难。.
招不到员工，他就发动熟人进入面条厂工作；面条总发霉，他就泡在烘干房里研究最佳温度，差点热晕过去。
逢山开路、遇水搭桥，陈克明硬是将这个小小的面条厂经营得风生水起。
● 正在手工摇面的陈克明
