显然，茅台网红产品在线下的表现只能说略显平淡。在时代周报记者的多次踩点中，消费茅台冰淇淋的，更以中年人为主。
线上线下反差悬殊的同时，不少尝过味道的消费者，还给出了"不会推荐朋友吃"、"噱头"等负面评价。
从5月19日开出首店，到如今，茅台冰淇淋营业已经约60天，但时机却略显尴尬。在网友们吐槽"雪糕刺客"的这个夏天，茅台选择用力入局冰淇淋市场，没能讨好到目标受众；而在新消费有所退潮的当下，茅台想做一家冰淇淋网红店，多少有点不合时宜。
白酒和冰淇淋？这对CP嗑不动
正如茅台官方所说的，茅台想用茅台冰淇淋向大众消费者展现茅台创新、活力、时尚的另一面，吸引更多年轻人关注茅台、认知茅台、爱上茅台，从而从中培养、挖掘茅台酒的潜在客群。
图源：贵州茅台官方公众号
但就这么不凑巧，茅台冰淇淋集齐了所有年轻人们不爱的元素。
首先，冰淇淋和茅台的消费受众，无论从性别还是年龄，都是八竿子打不着。
2022年，中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会与新华网溯源中国联合发布《中国冰淇淋/雪糕行业趋势报告》，冰淇淋的主要目标顾客群在13至29岁，其中，女性是冰淇淋的主要购买人群，人数占比超7成。
