白菜不用炒,教你特色新吃法,一次做10斤不够吃,给肉都不换

2021-10-27 22:19     素菜大全

白菜不用炒,教你特色新吃法,一次做10斤不够吃,给肉都不换。深秋到了,现在天气已经一天比一天凉了,又到了适合做腌菜的季节,东北人家对咸菜总是情有独钟,秋天的时候几乎家家户户都会腌一些小咸菜,配粥或配米饭都很不错,秋天正是大白菜大量上市的季节,市场上大白菜的价格特别便宜,一斤白菜还不到3毛钱,我们这边总喜欢把它腌制成辣白菜,腌好的辣白菜吃起来也有白菜本身的清脆,特别开胃爽口,今天就给大家分享这道简单又省时的辣白菜做法,话不多说,下面就和我一起来看下制作方法吧。

准备食材:

白菜、盐、清水、糯米粉、苹果、梨、洋葱、蒜、生姜、鱼露、白糖、辣椒面、白萝卜

具体做法:

1.准备一个大白菜,先把白菜后面的根切掉,然后在白菜的根部切一刀,用手把白菜撕开,再从根部切一刀用手撕开,把一个白菜分成四等份,接下来把白菜放盆里,每一层白菜上面都撒上盐,这样做主要是为了杀出白菜里面的水分,盐不用担心放多了,因为腌好后还要再洗一遍,现在把白菜这样放置腌一天。

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