中秋假期的最后一天，瑞幸咖啡连续发布三则公告，分别是与美国集体诉讼的原告代表签署了1.875亿美元的和解意向书；已向开曼法院正式提交了对可转债债权人的债务重组方案；正式向美国证券交易委员会（SEC）递交了包括经审计的财务报告在内的2020年年报。
瑞幸咖啡声明图源：瑞幸咖啡微博
公告发布后第二天（9月22日），#瑞幸咖啡将与美国证券集体诉讼达成和解#冲上微博热搜榜首位，浏览量显示2.1亿。尽管一年前，财务造假风波让瑞幸咖啡蒙上了"18个月上市，13个月退市"的公众印象，但本可能会销声匿迹的瑞幸，仍然活得好好的。
中国食品产业分析师朱丹蓬于9月23日向时代财经表示，三个消息一起对外宣布，预示着瑞幸在债务重组、内部管理、发展策略、日常运营等诸多方面都焕然一新，彻底进入了全新的发展时期，属于瑞幸的"2.0时期"已经到来。
从营收和盈利情况来看，瑞幸并没有因为财务造假事件遭受致命打击。
财报显示，公司2020年净营收40.33亿元，同比增长33.3%。营收结构方面，瑞幸咖啡2020年产品营收37.17亿元，同比增长23.5%，占总营收的92.15%；合伙店营收3.17亿元，同比增长19.64倍，占总营收7.85%。不过，瑞幸2020年亏损额接近26亿元，虽然相较2019年的32.13亿元收窄两成，但较2018年15.98亿元亏损扩大六成。
线下扩张仍在持续。截至2021年7月31日，瑞幸中国的自营店已经达到了4030家，加盟店达到1293家，Luckin咖啡速递机达752台。而在2020年年底，其自营店数量为3929家，加盟店是874家。
