瑞幸线下门店福利群时代财经摄
"优惠券的发送主要覆盖早中晚时间段，推出新品的时候优惠力度是最大的。"上海某门店咖啡师向时代财经表示。
这一模式成功瞄准了瑞幸的核心用户群体。"虽然瑞幸整体的优惠力度不如烧钱时期，但是忠实用户还是会通过社群领券不断复购。"赵雯就是瑞幸咖啡社群里的一员，凭借日常在社区的活跃度，赵雯经常能买到15元左右的咖啡。
据瑞幸披露数据，截至2020年7月，瑞幸咖啡的"私域"用户就已经超过了180万人，微信社群数量超9000个，其中60%以上都是活跃用户。用户转变为"私域"用户进入社群后，月消费频次也提升了30%，周复购人数提升了28%，MAU提升了10%左右。
虽然瑞幸得以"起死回生"，但是咖啡赛道的新选手也在乘势追击。尤其在瑞幸隐退资本市场的一年里，咖啡赛道迎来了火热的资本盛宴。
天眼查数据研究院显示，2021年上半年，咖啡领域的融资事件共计13起。大多数咖啡融资项目均集中在A轮前后，融资额分布在亿元左右。
值得注意的是，资本新贵Manner半年内进行了3轮融资，其背后站着淡马锡、美团龙珠、字节跳动诸多豪华资本阵营，其单店估值已经高达1200万美元。Manner今年的计划是新开200家店，将总门店数提升至300家。
投资队伍中不乏互联网公司的身影。9月2日，SEngine鹰集咖啡的母公司--上海东磨实业有限公司发生工商变更，上海哔哩哔哩科技有限公司为股东，同时公司注册资本由718.48万元人民币增加至814.28万元人民币，增幅为13.33%。知乎更是直接杀入咖啡赛道，旗下自有消费品牌知乎知物已经打造了3款挂耳咖啡。
前瞻研究院在《2020-2025年中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》中指出，初步估计2021-2026年我国咖啡行业的市场规模将保持10%的平均复合增速，到2026年接近1700亿元。朱丹蓬指出，瑞幸经过这两年的发展，解决了新生代对于咖啡需求的痛点，产品矩阵围绕新生代日常生活消费元素，商业模式布局是良好的。
后来者会不会全面赶超瑞幸？朱丹蓬认为，要诞生下一个"瑞幸"可能性并不高。"2018年，咖啡消费的整体人群基数还不够大，大搞补贴是为了跑马圈地，如今咖啡消费者的渗透率已经很高，投资人会优中选优。瑞幸还有庞大的门店、用户基数、流量和影响力，只要给它时间，对于投资人和债权人，一定是可以实现价值最大化。"
