从产品战略来看，目前，加加食品虽然非酱油类产品的占比偏小，但已经形成较为完整的产品矩阵。公司实施"1+1"品牌战略，"加加"这一品牌下包括的产品有酱油、蚝油、食醋、料酒、鸡精、味精等，"盘中餐"品牌则包括花生油、茶籽油等。面对未来的复合调味品竞争，加加食品已经形成了一定的基础。
酱油研发前景几何？
对于国内调味品市场，有业内观点称，调味品领域的格局主要是"小商品，大市场"，某一单一品类的商品，如能实现精细化运作，也能形成品牌效益，带来丰厚回报，例如老干妈立足辣椒酱市场，王守义以十三香作为支柱。
加加食品如能在酱油领域持续研发，丰富产品类型，也是未来一大利润增长点。目前加加食品酱油类产品中，细分为减盐、原酿造、味极鲜、面条鲜等产品，在一定程度上能满足消费者日趋多样化的需求。
从加加食品目前的研发方向看，酱油类中的减盐酱油值得注意。一方面减盐酱油能更好的满足消费者对健康的需求，但另一方面，产品中盐分减少，对酱油的防腐能力提出更高要求。加加食品着重研发更优质的乳酸菌、酵母菌，以减少杂菌对酱油品质的影响。
从财务数据看，截至今年上半年，加加食品货币资金约3.9亿元，同比下滑约36%，研发费用约1465万元，同比下滑约27%。或能说明，上半年中，加加食品的资金状况对研发有所掣肘。2021年公司研发力度如何，仍需在下半年继续观察。
"三扩"战略能否破局？
从行业现状看，直销与经销是两种常见模式。直销模式比经销商代理减少了中间多重加价的问题，能一定程度上提升公司毛利率，而直销有主要有"商超销售"和"线上销售"两种。
