清朝宫廷，一天有两餐主食，一般早膳是在早朝以后，上午10点左右；晚善是下午5点左右，中间间隔7个小时左右。当然，开饭时间并非那么严格，大概时间到了，随心意可以随时传膳。
按照我们每个人的亲身体验，吃两顿饭保持一天，肯定坚持不下来，所以，中间是随时都有点心吃的。比如早上起床后，会有早点吃，喝口茶，吃点糕点之类的先垫一垫肠胃。而在午后，也会有午后的下午茶，夜间自然也有夜宵吃。
所以，不要以为清朝宫廷只吃两顿饭，他们就吃的比我们少，他们吃的不比我们少。主要还是正餐排场太大，太费气力，能少一次就少一次了。
那清帝一餐要吃多少呢？说出来真的吓人，七桌饭菜。其中，三桌菜，冬天时，其中一桌菜会换成火锅；还有点心、米膳、粥品总共三桌；外加一小桌咸菜。要至少70名以上的太监伺候用膳，而伺候慈禧的据说有500多名，真的够排场呀。
一年中，不同时间，菜品的数量也是不同的，但一般都在几十样到上百样不一。
