水是维持人体正常生理机能的必需物质，很多人以为不渴就等于喝够了水，其实身体可能早已处于慢性缺水状态。
喝水少，增加多种疾病风险
水不仅是构成细胞和体液的重要成分，还参与人体新陈代谢。在消化、吸收、循环、排泄过程中，水协助加速营养物质运送和废物排泄，并且具有调节体温、润滑关节等作用。
正常情况下，水在体内保持动态平衡：
水摄入量与排出量差值不超过身体总水分的2%，称为正常水合状态；
当水摄入量比排出量多出身体总水分2%时，称为过水合状态；
当水排出量比摄入量多出身体总水分2%时，称为脱水状态。
"口渴"信号往往具有滞后性，成年人感到口渴时，体内已丢失约500~1000毫升水分，占体重的1%~2%。
例如，上班族早晨匆忙出门滴水未进，到了办公室连轴转，靠一杯咖啡撑到中午，直到口干舌燥才想起喝水，晚上又试图用浓汤、饮料和水果找补回来，这种做法容易导致慢性缺水。
短期轻度缺水会让人注意力涣散、反应迟钝，甚至疲惫；长此以往，尿路感染、肾结石、便秘，甚至高尿酸血症、心血管病风险都会攀升。
美国国家卫生研究院团队发表在《柳叶刀》子刊上的一项研究，强调了充足饮水的重要性。
血清钠，常作为水合作用的替代指标，健康人群中血清钠的正常范围为135~146毫摩尔/升。血清钠浓度越高，体液水平也就越低，意味着喝的水也越少。
研究显示，与饮水量充足组相比，当血清钠水平升高到140~142.5毫摩尔/升时，患多种慢性病（包括心力衰竭、痴呆症、中风、糖尿病、慢性肺病等）的几率增加40%；当血清钠水平升高到143~146毫摩尔/升时，患多种慢性病的几率上升了63%。
