傅友德对蒙古军队的作战套路，还是非常了解的。蒙古军队作战从来不带粮草，基本上都是在周边地区打草谷。傅友德早有准备，把徐州周围的居民和粮食尽可能集中，然后采用了坚壁清野的焦土策略。李二率领了4万多军队，庞大的军队要吃要喝，后勤很快出现了问题。由于周围地区根本没有足够的粮食，李二不得不把军队大面积分散。请注意，4万多军队大面积分散以后，成了傅友德猎杀的对象。
傅友德总计只有5000多步兵，与4万多蒙古骑兵硬碰硬根本没有任何优势。因此，傅友德留下了2000多官兵守城，自己亲自率领另外的2000多人，迂回到了李二军队的后方。猎杀已经分散各地的蒙古骑兵，甚至在一次战斗中，傅友德斩杀了李二的副将。由于遭到了不间断的打击，在进攻徐州城之前，元朝军队的士气已经大大丧失。恼羞成怒的李二，率领大军包围了徐州城，准备攻城。
李二很吃惊，因为傅友德根本没有据城死守的意思，而是直接率领步兵方阵在城外迎战。李二感觉这是傅友德找死，命令前部骑兵冲击步兵战阵。傅友德率领的步兵，已经是都使用长矛，组成了一个刺猬阵。大股大股的骑兵冲击，肯定能够冲破步兵方阵，问题是前边的骑兵肯定九死一生，谁都不愿意在前排。蒙古骑兵的队形发生了混乱，由此可见，蒙古军队的战斗士气和纪律，已经几乎无法挽救。前排的骑兵不愿意冲击，后排的骑兵不断拥挤，毫无队形可言。骑兵最大的优势就是冲击力，在丧失了这个优势以后，骑兵不一定就能打得过步兵。
此时，李二还没有反应过来，傅友德却把握住了这个千载难逢的好机会，亲自率领步兵方阵冲击。看似强大的蒙古骑兵一触即溃，按照历史文献的记载"李二众大溃，溺死无算。"为了逃脱傅友德的追击，很多蒙古骑兵直接骑马过河，当时正值河水暴涨，相当一部分骑兵淹死在河里。至于李二本人，傅友德冲击速度很快，直接将这个叛徒生擒。
徐州保卫战以少胜多，颇有当年刘琦顺昌大破金兀术的气势。此战，傅友德以少胜多，俘虏了大量的官兵，缴获了不少战马、武器。在随后的明朝北伐中，这些东西都投入了使用。对于这次战役，朱元璋评价傅友德为自己的"汉之彭越。"王保保的战略眼光没有错，进攻徐州的行动也没有错。但是最终，一把好牌打得稀烂。徐州战役结束以后，朱元璋命令大将徐达、常遇春率领30多万军队北伐，大军开始进攻山东地区，上演了风卷残云的好戏。关于明朝与元朝之间的一系列战争，作者在以后的文章中，和大家慢慢聊。
