在我们之前所理解的概念中，既然是断头饭，是死囚生前的最后一顿饭了，吃得好点理所应当。而事实上，其中还有一些鲜为人知的缘由与秘密，古代真正的断头饭并不如此，而是要在碗里放一块生肉，这是怎么回事呢？
讲究"轮回"之说
在古代，人们习惯于讲究风水、阴阳之说，除了人们生活于在这个真实的世界上之外，还有其他的世界存在，而这些其他的世界则是人们死后要去的地方。
相传，人死后要过奈何桥，那里有一个叫孟婆的人守在桥边，并给你一碗孟婆汤，喝完之后忘记前世的记忆而重新步入"轮回"，或投胎为人，或为畜，这个概率根据你生前的积德有着很大的关系。
