慈禧太后普通一天的生活,如果按照今天的水平,大概得多少钱才够

2020-12-29 14:50     网易

慈禧太后功过不评,只说慈禧的吃穿用度,这一天的正常开销,便实属惊人。

慈禧年间,清朝驻法大使的女儿德龄公主,回国后被慈禧留在身边为女官,有幸亲眼目睹慈禧太后的生活起居,并且在出宫以后,凭借回忆将大量的慈禧生活细节编著成《我在慈禧身边的两年》。

当你读过几本关于慈禧太后的记述以后,你便会发现,慈禧特别喜欢美食,在她一天的生活当中,美食占据很大比重。

德龄刚刚回国时,曾有机会与慈禧共进午餐,在这一次午餐当中,德龄算是开了眼界,因为这顿慈禧的午膳格外丰盛。

仅仅是凭借德龄的记忆,这顿午膳至少包含了猪肉、羊肉,各种珍奇果蔬、山林野味,同时也有鸡鸭鹅等家禽。

不仅如此,仅仅是猪肉一项,便有十余种不同的烹饪方式,其中包含猪肉丸、切肉等,手艺更兼顾了煎煮烹炸等形式。

与之相同的是,羊肉自然也有数不清的制作佳肴,其中不乏羊排、羊汤等,自然也汇聚了不少的风格各异烹饪方式,令人目不暇接,食欲大振。

细心的朋友会发现,在慈禧如此丰盛的餐桌上,却唯独没有牛肉菜系。

那是因为耕牛作为人类农耕文明的重要生产力,一直陪伴着人类发展进步,在古代社会对于耕牛从稀少到珍重,经历几千年的变迁,却依然没有改变“吃耕牛不祥”的思想,对于这个观点,慈禧深以为然。

慈禧的午膳中,鸡鸭鹅虽然是寻常家禽,却有独特的工艺和讲究,无论是桌子上的烤鸡、拆骨鸡,或者烤鸭,都在其中加入了松枝进行提味。

肉香与松香交融之下,这普通的家禽也变得不凡起来,何况慈禧御用的鸡鸭, 与民间的鸡鸭又有不同,自是有一番特殊的培育的手段。

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