立春:万象更新迎重生(6)

2021-06-02 19:26     互联网

春季还可多吃点韭菜,《本草纲目》称韭"乃肝之菜也"。辛弃疾在《汉宫春•立春》中写的"更传青韭堆盘",更是具体描绘了立春食韭的情景。韭菜虽然一年四季都可食用,但以初春时节品质最佳,可以提升阳气,但口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人不宜多吃。

肝火旺的人,春天适合吃豆芽(黄豆芽、绿豆芽均可)。初春天气依然干燥,有些人容易出现口干唇燥等症状,而豆芽味道鲜美,是润燥、清热的好选择。

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