2024 年 11 月 13 日，生猪价格跌势又起，呈现全线下跌的态势。全国范围内，0 地上涨，25 地下跌，1 地持平。目前养殖端适重生猪等待出栏量较为充足，加上前期二次育肥猪也在此时达到出栏阶段，市场上猪源集中涌入销售通道。屠企顺势压价，使得猪价有回落到 7 元区间的可能。
从各地具体情况来看，东北地区猪价在 8.0 - 8.2 元 / 斤之间，累计下跌较大。西南华中地区猪价在 8.0 - 8.4 元 / 斤之间，也都有继续下跌的趋势。例如，辽宁下跌 0.1 元，参考价 8.0 - 8.2 元 / 斤；山东下跌 0.1 元，参考价 8.1 - 8.3 元 / 斤；安徽下跌 0.1 元，参考价 8.2 - 8.4 元 / 斤；河南下跌 0.1 元，参考价 8.0-8.3 元 / 斤；湖南下跌 0.1 元，参考价 8.2 - 8.3 元 / 斤；广东下跌 0.1 元，参考价 8.7-9.0 元 / 斤；广西下跌 0.1 元，参考价 8.2 - 8.4 元 / 斤；四川下跌 0.1 元，参考价 8.1-8.3 元 / 斤。
从猪企角度来看，牧原在河南下跌 0.15 元 - 0.20 元 / 公斤，温氏在广东下跌 0.2 元 / 公斤。大北农在东北下调 2 毛 / 公斤，新希望在山东下调 0.15 元 / 公斤，温氏在安徽和江苏下调 1 毛 / 公斤。并且温氏在江苏和安徽的出栏量还在继续增加，说明猪企加大了出栏力度。这种大面积的下跌行情使得猪价又见一片绿，在行情不明朗的情况下，价格很难持续稳定。
下跌原因剖析
（一）出栏量增加
养殖端适重生猪及二次育肥猪集中出栏，主要原因在于当前生猪存栏量较大。据相关数据显示，2024 年 11 月 6 日重点养殖企业全国生猪日度出栏量为 256257 头，且近期出栏量呈现出不断增加的趋势。
市场猪源充足，导致供大于求的局面进一步加剧。屠企在面对大量涌入的猪源时，为了保证自身利润，顺势压价。这种情况下，猪价下跌成为必然。
此外，随着时间的推移，养殖成本也在不断增加，养殖户为了避免后期价格继续下跌带来更大的损失，纷纷选择在此时出栏，进一步加大了市场的供应压力。
（二）猪企动向影响
各大猪企纷纷下调猪价且加大出栏力度，主要是因为存栏量高而市场需求不足。目前猪企的存栏量处于高位，以牧原为例，在河南地区不断加大出栏量。温氏在广东也采取了下调价格和增加出栏量的措施。
数据表明，猪企的存栏量在短期内难以消耗，而市场的需求量却没有明显提升。一方面，消费端的活跃度不够，制约了猪价的上涨。当前市场上猪肉的消费需求增长缓慢，消费者对于猪肉的购买意愿不高。
另一方面，屠企的开工率不足，也很难支撑猪价的上涨。屠企在收购生猪时，会根据市场需求和自身利润进行压价，这使得猪企为了顺利出栏，只能主动下调价格。
猪企作为猪价的重要影响因素，其动向直接关系到整个市场的价格走势。在存栏量高、需求不足的情况下，猪企的行为进一步推动了猪价的下跌。
市场反应与未来展望
（一）消费端反应
猪价的下跌对于消费市场来说，确实相对受欢迎。随着猪价的下降，消费者在购买猪肉时的成本降低，这在一定程度上刺激了消费需求。
然而，消费端的活跃度仍然不够，这主要是由于多种因素的影响。一方面，当前市场上可供选择的肉类品种增多，消费者的饮食结构更加多元化，对猪肉的依赖程度有所降低。
另一方面，经济形势的不确定性也使得消费者在消费时更加谨慎，对于猪肉等大宗商品的购买量有所控制。
此外，消费端的活跃度不够也制约了猪价的上涨。由于猪肉消费需求增长缓慢，市场上的猪肉供应相对充足，这使得猪价缺乏上涨的动力。
即使养殖端希望通过挺价惜售来提高猪价，但在消费端需求不足的情况下，这种努力往往难以取得明显效果。
（二）未来趋势预测
短期内，猪价仍将偏弱运行。目前，养殖端适重生猪等待出栏量较为充足，猪企也在加大出栏力度，市场供应压力较大。而消费端的活跃度短期内难以大幅提升，因此猪价在短期内难以出现明显的上涨趋势。
然而，后期随着消费的助推以及气温的下降，猪价可能会逐渐升温。随着冬季的来临，气温下降明显，消费者对猪肉的需求通常会有所增加。特别是在一些传统的节日和冬季进补时期，猪肉的消费需求可能会出现阶段性的增长。
此外，当前饲料、猪仔、猪肉等价格走低，这对生猪养殖降本增效及消费走扩起到了支撑作用。在消费需求增加和成本降低的双重作用下，后期生猪市场行情有望呈现较为活跃的氛围，从而拉升猪价上扬。
但需要注意的是，猪价的未来走势仍然存在不确定性。一方面，猪企的出栏节奏和市场供需关系的变化将对猪价产生重要影响。如果猪企继续加大出栏力度，市场供应过剩的局面可能会持续，从而抑制猪价的上涨。
另一方面，消费端的需求增长是否能够持续也是一个未知数。如果经济形势持续不稳定，消费者的消费意愿可能会受到影响，从而对猪价的上涨形成制约。
虽然短期内猪价偏弱运行，但后期随着消费的助推以及气温的下降，猪价有升温的可能。然而，猪价的未来走势仍然受到多种因素的影响，需要密切关注市场动态。
