短期来看，外卖大战确实点燃了消费热情，提高了平台业绩--美团刷新一天1.5亿单的纪录，饿了么日破8000万单，京东外卖上线4个月就有近200个餐饮品牌销量破百万单。
网友晒出自己的外卖优惠券 图源：网络
然而，这种 "烧钱换市场" 的模式，背离价值创造的商业本质，虽能短期提振热度，实则难以为继，终将把整个行业拖入 "内卷式" 竞争的泥沼 --
平台深陷"补贴泥潭"，困在"烧钱难持续、停补就流失"的境地。补贴大战中，平台现金流快速消耗，效果越来越有限。美团核心本地商业CEO王莆中直言，"不想卷，这样没意义"。
而补贴会固化用户低价预期，平台一旦缩减补贴或提价，消费者需求便会骤降。靠红包黏住的用户关系本就脆弱，正如网友所说，"补贴一停，感情归零"。
商家沦为"夹心层"，在高佣金与价格战里艰难求生。外卖大战看似平台对垒，实则将商家拖入成本共担的漩涡，可谓是"不进场没订单，进场没利润"。
嘉和一品创始人刘京京坦言，每10元补贴里商家要扛下7元，不参与活动，外卖订单就会暴跌；而这种赔本赚吆喝的操作，不仅让线上利润薄如纸片，更严重挤压了堂食的生存空间。
