直到2017年,嘉兴凯通投资有限公司董事长沈建强,成为梅村服务区的外包商,自此便开始了网红服务区改造之路。
沈建强在改造服务区时,思路都相当超前,一心想把服务区打造成"旅行综合体",为此他对服务区们动了两个狠刀:
第一刀:砍掉游击队,吸引连锁品牌。
过去的服务区里,大多是"散装"商户,除了一些卖当地土特产,还有不少附近居民商户相当于游击队。
但改造后的网红服务区,增加了很多连锁品牌,肯德基、汉堡王、星巴克、DQ、名创优品,光梅村服务区就有国内外32家品牌入驻。
除此之外还有全国各地的特色美食,像兰州拉面、上海咸肉菜饭,还有北京烤鸭的外卖,有些网红服务区,就像全国大食堂。
无论是连锁品牌还是全国地方美食,不仅更容易管理,也都在无形中增加信任。
第二刀:砍掉宰客"习惯",减少一锤子买卖。
麦当劳作为全球连锁一哥,几乎无处不在,但有个例外,就是美国高速公路服务区不允许加盟的。
因为在麦当劳看来,高速公路服务区多是一次性生意,质量和管理都难把控,最终会损害还是品牌。