2. 咸蛋黄焗红薯
红薯切块蒸八分熟（筷子能戳进去但不散），另一边咸蛋黄碾碎扔锅中小火炒到冒泡泡。
重点：火别大，看到蛋黄起沙立刻把红薯倒进去滚两圈，蛋黄沾满就行。
葱花最后撒，别提前扔，高温抢青就不香了。
咸得刚好时，压根连盐都省。
3. 小米粥里的作弊器
小米淘一遍，水开下米，计时8分钟立刻倒红薯丁，一起再咕嘟10分钟，关火闷5分钟。
稠不稠全看这5分钟。
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