从15950家骤降至9350家！日均关7家店，ST绝味扩张时代终结！
近日，ST 绝味发布 2026 年半年度报告，曾经的卤味 "鸭脖一哥" 交出一份成色不足的中期财报。连续三年半年报营收下滑，门店加速收缩，两年多时间关闭 6600 家门店，平均每天就有 7 家门店退场，属于绝味的万店扩张时代正式落幕。
财报数据显示，2026 年上半年绝味实现营业收入 25.15 亿元，同比下降 10.82%；归母净利润 1.35 亿元，同比下滑 23.16%；扣除非经常性损益后净利润 7987 万元，同比大幅下滑 40.08%。经营活动现金流更是出现逆转，从去年同期 4.84 亿元净流入，转为净流出 1.82 亿元，盈利质量承压明显。
业绩下滑最直观的体现就是门店数量锐减。2023 年末，绝味门店数量达到 15950 家的历史高点，依靠加盟模式遍地开花，构筑起行业难以匹敌的渠道壁垒。然而高峰之后便是持续收缩，第三方数据显示，2024 年绝味关闭 2980 家门店，2025 年继续关闭 2908 家，截至 2026 年 8 月，在营门店仅剩下约 9350 家。两年多 6600 家门店消失，日均关店 7 家，庞大的线下网络大幅缩水。
