如果自助餐厅一门心思地只想着如何用炒饭、碳酸饮料等快速填饱顾客的肚子，使顾客每次离开餐厅时都有种"吃亏"的感觉的话，从长远来看，这样的做法是危险的。
（IC photo / 图）
前段时间，社交平台上流传着一种说法，自助餐厅会把压缩饼干混入麻酱蘸料里，把桃酥碎混入烧烤干碟里，加入一种叫作"饱腹剂"的物质，商家只要在菜品或者调料里撒上一点这种粉末，顾客吃了几口之后，胃就会迅速胀大，食欲也会立刻消失，再也吃不回本了。
最近有几家媒体做了调查，结论也很清楚：所谓的"饱腹剂"在我国食品添加剂标准里根本不存在。而被怀疑的麻酱蘸料的主要原料仍然是芝麻、花生、大豆等常规食材，只有极少数烧烤蘸料的配料表里有"桃酥"这一成分，所有的抽检样品都没有检测到压缩饼干或者不明化学添加剂。
这个辟谣来得及时，但是很多人仍然不解：即使没有所谓的"饱腹剂"，为什么人们走进自助餐厅之后，吃了几口就感觉撑了，怎么也吃不回本呢？
没有饱腹剂，但有饱腹感
很多人在进入自助餐厅之前都会这样计算：算一下三文鱼每片多少钱、牛排每块多少钱，然后给自己定一个"回本"的及格线，希望自己能把本钱吃回来。
结果常常是坐下吃一会儿，就感觉肚子已经饱了，真正值钱的菜还没碰几样呢。
这种体验反复出现之后，人们就会产生疑问，是不是因为自助餐厅在菜品或者调料中添加了某种"饱腹剂"？
