但这种模式在2025年撞上了两堵墙：
第一堵墙：外卖价格战。
2025年下半年，美团、饿了么、京东外卖三方混战，9.9元奶茶满街飞。蜜雪、古茗、瑞幸全部下场。霸王茶姬呢？坚守16-25元的价格带，拒绝补贴。
创始人张俊杰在财报电话会上承认："低估了外卖价格战对线下市场的冲击。""走了一些弯路，耽误了半年。"
问题是，霸王茶姬超过40%的收入来自外卖。
你拒绝降价，消费者转头就去喝9.9元的。四季度营收直接同比下滑10.8%。
第二堵墙：产品太单一。
一杯伯牙绝弦，占了霸王茶姬总销售额的40%以上，前三大单品加起来占65%。这种依赖度在行业里几乎是独一份。
2025年一整年，霸王茶姬只上了8款新品。而同行的上新速度是30-50款。
消费者又不是傻子，喝来喝去就那几样，谁还天天买？
03：品牌现状
公司已经意识到了问题。2026年，霸王茶姬把国内开店节奏大幅放缓，计划只新增约300家店，重心转向提升现有门店的运营质量和同店增长。
同时调整了加盟模式：从按营业额扣点3%，改成按营收抽成17%，同步降低物料采购成本。
简单说就是--以前赚加盟商的钱，现在要和加盟商一起赚钱。不然真没人陪你玩了。
至于消费者最关心的价格和口味，这里做一个快速对比：
