抗生素超标款牛蛙当无抗款售卖!“抗生素”牛蛙何以难禁?(4)

2026-08-03 11:02  澎湃新闻

陈某称,其公司供给东山县祺行天下供应链管理有限公司时,对方只要求低价,并未要求必须是无抗款牛蛙。

生产企业与养殖户是合作关系:所有牛蛙全都收,不管有没有药物残留

广东蛙嘟嘟食品有限公司位于春天湖工业园区,工厂大门直面公路,叉车正在车间里忙碌地穿行。公司负责人林某在办公室向影子调查队讲述了目前行业存在的灰色地带。

据林某介绍,规格较小的牛蛙基本上没有检测,但公司可以配合客户提供一些无抗的样品,方便送检过关。林某表示,在其公司内部,也会对牛蛙品质根据自检情况做出区分,分开生产和保存。

记者在该公司仓库,看到有一摞产品的外包装上被标记"无抗"字样。林某介绍,这就表示上述产品是达标的。

"如果你要普通货,非要一张出厂报告,我会给你做张'合格'的质检报告,(可以)给别人看,但是我没有保证说你这批货没问题。"林某称。

与汕头市顺联水产有限公司负责人陈某的说法类似。林某表示,从收购的角度来讲,即便抗生素残留超标的牛蛙,也会因为养殖户跟公司是合作关系的缘故,公司会照样收购,"但我会用另外的方式去处理掉"。

目前一些蛙企的做法是,公司生产牛蛙饲料,以赊账的方式给养殖户使用,养殖户把牛蛙养大后,公司进行回购。

林某承认,沙星类和呋喃类是最容易超标的两种药物,如果严格按照监管部门的要求,这两样是必检的。但如果牛蛙行情特别好的时候,包括他们在内的一些企业就不会去认真检测了,"只要有牛蛙,四只脚的,我就要"。

记者现场了解到,上述两家企业主要回收本地和周边地区的牛蛙,同时企业自身也有少量池塘搞养殖,但体量很小。

记者到达澄海的时候是6月中旬,当季牛蛙基本都已完成上市,池塘里投放的蛙苗还很小。随机走访当地的养殖户发现,各养殖基地都贴有用药规范和技术说明类的告示,这是当地监管部门发放给养殖农户的,告示还进行法律风险等提醒。