加工企业：半数是"易超标"的常规款牛蛙，用"无抗款"应付检查
沿着228国道一路开，越接近澄海盐鸿镇，道路两边成片的池塘开始跃入眼帘，水塘上盖有黑色的编织网，这里是牛蛙的集中养殖区域。
记者连日调查发现，汕头市顺联水产有限公司和广东蛙嘟嘟食品有限公司在当地主营牛蛙的养殖、加工和批发销售业务，都曾是东山县祺行天下供应链管理有限公司的供应商。
广东蛙嘟嘟食品有限公司工作人员向影子调查队展示冷冻牛蛙产品
汕头市顺联水产有限公司负责人陈某开车带着记者来到位于潮州市饶平县钱东镇新乡村附近的一处公司仓库，入口处未悬挂任何牌子，仅有一条狭窄的乡间小道相连。仓库里存放着大量加工好的冻蛙。
据陈某介绍，该公司会将牛蛙品类分为三种档次：出口产品、无抗产品和常规产品，价格依次递减，差距在千元每吨左右。所谓"无抗"牛蛙，就是各项抗生素药物残留均符合国家标准；出口产品品质最佳，几乎没有抗生素残留；常规款"就是（抗生素容易）超标的。"
"过检了国标的就分开，然后没过检的就分没过检的。"陈某介绍，三个品类中常规款货源占比最高，能占到一半，通俗的理解就是剔除无抗产品和出口产品外，其余都归类为常规款，"（养殖户）管它喂不喂药，那我（牛蛙）死亡的话，成本就高了。"而出口品质的牛蛙占比不到一成，收购的时候可遇不可求。
陈某称，他的一些客户会选择使用无抗产品，也会使用常规产品，"因为有一些客户常规产品就可以用，卖去批发市场，一些市场都不需要'无抗'的。"
陈某还称，面对监管部门，"搞一点'无抗' （产品）应付一下检查就行了"。他说，养殖户也需要赚钱，无论是不是无抗产品，就算是检测不合格，在价格上涨时，依然会有人收购。而常规款的流向，通常是外卖店，"比如说外卖店那种的话，其实常规款就可以卖给他了。"
陈某从公司冷库中拿出牛蛙产品向记者介绍，有的牛蛙已经在冻库里放了2年左右，但一般会在包装袋贴上18个月保质期，"其实放三五年都没问题"。
