小年夜你家会做什么传统美食？小年必吃的4种传统美食，承载美好寓意！(5)

小时候，奶奶做的年糕，都是纯手工制作，用优质糯米浸泡后，研磨成浆，沥干水分，再放入蒸笼慢慢蒸制，蒸好的年糕，软糯香甜，不粘牙、不腻口，无论是直接吃，还是煎一煎、炸一炸，都格外美味。

有时候，奶奶还会在年糕上撒一层白糖，或是裹上一层黄豆面，口感更丰富，每一口都让人回味无穷。糯米温润易消化，适量食用，既能补充能量，也能滋养脾胃，这也是老辈人藏在美食里的小心思。

如今，市面上的年糕种类越来越多，但我还是偏爱家里做的手工年糕，没有添加剂，没有复杂的工序，只有纯粹的米香，一口下去，满是回忆，满是暖意。