沙糖桔是一种常见的柑橘类水果，因其味甜如沙糖而得名。它又被称为"杀人桔"，这个名字虽然有些夸张，但背后确实隐藏着一些问题。
有一种解释是说，这是因为沙糖桔中含有一种叫做亚硝酸盐的物质，如果摄入过多，会对人体健康造成危害。当然，这只是一种笑谈而已。
沙糖桔有许多优点，它具有丰富的营养价值。富含维生素C、维生素A和多种矿物质，如钙、钾、镁等，对增强人体免疫力、促进消化和维持正常身体功能非常有益。沙糖桔还含有丰富的纤维素，有助于调节胃肠道功能，促进消化和排便。此外，沙糖桔还含有丰富的抗氧化物质，具有抗衰老、抗炎和抗癌的作用，对保护心脑血管健康也有积极影响。
近年来，随着人们对健康的关注度提高，对水果的需求量也在增加。沙糖桔的种植面积和产量也在快速增长。我国是全球最大的沙糖桔生产国，主要产区集中在两广地区。根据统计数据，全国沙糖桔种植面积从以前的一百多万亩，迅速扩大到400万亩以上。产量也呈现出较大幅度的增长趋势。这主要得益于沙糖桔的良好适应性、丰产性和市场需求。
然而，由于沙糖桔产量不断增加，市场很快就做出了反应，沙糖桔的价格开始一路走跌，收购价格更是低得吓人。再加上近几年"口罩"的影响，沙糖桔往往就不是卖多少，而是没人要的问题了。很多农民辛苦种出来的沙糖桔，就这样没有了销路，甚至烂在地里，造成了大量的经济损失。他们不得不选择放弃部分产量，甚至毁掉成片的沙糖桔。这种情况让果农们感到绝望和心痛，将沙糖桔称为"杀人桔"，凸显了他们的无奈和苦衷。所以，这才是为什么沙糖桔被称为"杀人桔"。
沙糖桔过剩的困境给广大果农敲响了警钟，水果种植必须积极转方式、调结构，不能一味盲目增产。一定要立足当地资源禀赋特色，统筹不同产区优势，让市场供求达到动态平衡，使果农获得合理回报，消费者也吃到美味的水果，才能实现种植者、销售者和消费者的共赢！
