一日三餐,哪顿饭更重要?

2023-02-28 16:36     澎湃新闻

在2000多年前,一日吃几顿更多是身份的象征,贵族以及天子都能做到一日三餐甚至是四餐。

但对于普通老百姓而言,一日两顿都可能是奢求。

随着我国农业经济逐渐发展,老百姓们也渐渐能多吃一顿,发展到如今所有人都能吃到一日三餐。

近年来,关于吃饭次数也出现了争议,有的人认为一天一顿或两顿更健康,有的则支持常规的一天三顿,那到底这怎么吃好?

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一天两顿饭VS一天三顿饭,哪个更健康?

如今,越来越多人出现饮食不规律的情况,有些人一天两顿,有些人一天三顿,进食时间却变幻不定,哪一种饮食模式会更健康?

中国武汉华中科技大学同济医学院、美国爱荷华大学的研究学者曾联合进行过一项研究,研究在1999~2014年间对2.4万余名群众的饮食摄入量、死亡情况以及膳食模式进行了随访。

通过分析后发现,相较于每天规律三餐的人群,每日只吃一顿/两顿的受试者,全因死亡风险以及心血管疾病的死亡风险分别上升了30%、83%。

每天只吃一顿、两顿,意味着摄入的食物能量负荷较高,容易导致身体葡萄糖代谢调节负担加重,继而诱发一系列的健康问题出现,导致全因死亡风险上升。

同时,该项研究发现,进食的间隔时间也会影响寿命。

每日吃三餐的人群,相邻两餐间隔≤4.5小时的人相较于两餐间隔时间4.6~5.5小时的人,全因死亡风险上升了17%。

对此,研究人员解释到,两餐相隔时间短,意味着给身体带来的能量负荷高相关。

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